sobota, 25 października 2014

MAŁDRZYKI - słodkie placuszki

Słyszeliście kiedyś o małdrzykach? Są to przepyszne placuszki z tradycyjnego twarogu, podawane na słodko. Ich ogromną zaletą jest nie tylko słodki smak i uczucie sytości już po kilku kęsach, ale także bardzo szybkie przygotowanie!

Można je jeść tradycyjnie w wersji podstawowej, czyli tylko posypane cukrem pudrem, a także w wersji urozmaiconej: z dżemem/konfiturą/powidłami własnej roboty lub dodatkami w postaci suszonych owoców.



Do ich przygotowania potrzebujemy:

  • 250 g białego sera twarogowego (ja używam pysznego serka z OSM Śrem)
  • jedno duże jajko (lub dwa małe)
  • 2 - 3 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • olej roślinny do smażenia (ja używam rzepakowego)

+ trochę mąki do obtoczenia placuszków
+ (opcjonalnie) dodatki: dżem, konfitura, powidła lub np. rodzynki, suszona skórka pomarańczy, suszona żurawina, itp.

Ser rozgniatamy widelcem i wkładamy do miski. Dodajemy do niego jajko, mąkę i cukier puder. Wszystko ręcznie mieszamy na w miarę jednolitą masę (absolutnie nie miksujemy!).
Jeśli decydujemy się na wersję z dodatkami, to do gotowej masy dodajemy jeszcze wybrane przez nas suche dodatki.
Tak gotowe ciasto dzielimy na kilka placuszków (wielkością i grubością znaną nam z racuchów) i obtaczamy w cienkiej warstwie mąki.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy małdrzyki około 2 - 3 minuty z każdej strony. Placuszki są gotowe w momencie, gdy są lekko zarumienione i lekko chrupkie z wierzchu. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, można położyć placuszki przed podaniem na ręczniku papierowym.

Podajemy posypane cukrem pudrem lub z ulubionymi dodatkami!
Smacznego!



3 komentarze:

  1. wyglądają przepysznie, ale z FIT raczej mało wspólnego mają. Ta mąka pszenna, konfitury, twarożek... same węgle.

    No ale nie powiem, bo skusiłabym się :)

    OdpowiedzUsuń
  2. So adorable! Love it!

    ps: Come join my OASAP Coat Giveaway because the rules are so simple and the prize is great!!
    http://fashion-spike.blogspot.ro/2014/11/oasap-cap-coat-giveaway-international.html

    - if you want to follow each other, just let me know

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają niesamowicie i pewnie smak też mają przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń